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25. agosto 2019

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Sesión Gastronómica menú 1

Carpaccio de gambas con gula de norte y melvas.
Entrecot con salsa de queso infusionada con tomillo y risotto de ceps.
Chesse cake en copa

Sesión Gastronómica menú 2

Raviolis de masa de creps con relleno marinero y bechamel de pimientos de piquillo.
Magret de pato con puré de berenjena y queso de cabra y crujiente de parmesano y gratén de patata con bacon.
Raviolis de piña con sopa de coco

Sesión Gastronómica menú 2

Canelón de pasta fresca con humus y pastel de piquillo
Calamares rellenos de verdura y marisco.
Esferas de yogurt con fresa y con una suave membrana de módena.

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