Feria Internacional de pastelería en Sant Vicenç dels Horts Enero 2018

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Feria Internacional de pastelería en Sant Vicenç dels Horts Enero 2018 El pasado fin de semana del 21 y 22 de enero se celebró en Sant Vicenç dels Horts la famosa Mostra 2018, que este año traía como novedad la Primera Feria Internacional de pastelería. Nuestra Chef Inés Rincón estuvo allí como asistente representando su firma Algo más que postres. Las palabras de Inés fueron:» Excepcional oportunidad de conocer las técnicas de Vanguardia de nuestros pasteleros nacionales.  Una ocasión única para intercambiar opiniones sobre las nuevas técnicas pasteleras presentes en los restaurantes de más prestigio» En este artículo podemos ver […]

Curso de cocina: Arroces y sofritos en Sant Feliu

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Curso de cocina: Arroces y sofritos en Sant Feliu 17 de enero a las 18 horas en Sant Feliu de Llobregat Precio del curso completo 200€ Precio sólo de la sesión de arroces y sofrito 30€ Sabemos que no es lo mismo seguir una receta que cocinar. Por eso, nuestros cursos y talleres de cocina de Sant Feliu son totalmente participativos, y en ellas los participantes  cortan, tocan, huelen y cocinan con la ayuda y dirección de Inés, una chef profesional. Desde los ingredientes a los delantales, en los cursos de cocina de Sant Feliu, todo está preparado para que durante el […]

Team bulding en algo más que postres

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Team bulding en algo más que postres Para fortalecer lazos y construir equipo nada mejor que compartir una jornada con tus compañeros de trabajo. Algo divertido, un concurso de cocina por equipos donde todos aprenden a elaborar tapas gourmet y donde el ganador es el equipo más compenetrado. Elaborar, crear, presentar y lo más importante, compartir mesa y disfrutar de todo lo que han cocinado. En este caso la sesión se cierra con una degustación de GinTonic donde la premisa fue pasarlo bien. Os dejamos una muestra de la sesión en este vídeo.

Delicioso tronco de navidad por nuestros alumnos

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Delicioso tronco de navidad por nuestros alumnos En estas fechas navideñas son muchos los dulces típicos, pero, entre los más populares está el tronco de navidad. Nuestros alumnos aprendieron a elaborar un delicioso tronco de navidad relleno de mousse de turrón y bañado con chocolate y almendras. Delicioso pero con muchos pasos a seguir, una receta complicada si no se ve, se toca y te enseñan los trucos de cada uno de los pasos. Deliciosa plancha de esponjoso bizcocho Mousse de turrón Cobertura de chocolate crujiente en forma de tronco