Feria Internacional de pastelería en Sant Vicenç dels Horts Enero 2018

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Feria Internacional de pastelería en Sant Vicenç dels Horts Enero 2018 El pasado fin de semana del 21 y 22 de enero se celebró en Sant Vicenç dels Horts la famosa Mostra 2018, que este año traía como novedad la Primera Feria Internacional de pastelería. Nuestra Chef Inés Rincón estuvo allí como asistente representando su firma Algo más que postres. Las palabras de Inés fueron:” Excepcional oportunidad de conocer las técnicas de Vanguardia de nuestros pasteleros nacionales.  Una ocasión única para intercambiar opiniones sobre las nuevas técnicas pasteleras presentes en los restaurantes de más prestigio” En este artículo podemos ver […]

Master class del viernes 22 de septiembre

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Master class del viernes 22 de septiembre El pasado viernes 22 de septiembre tubo lugar una Master Class en Algo más que postres. Todo un éxito de participación, aprendizaje y degustación. Todas las participantes aprendieron paso a paso la elaboración de una exquisita tapa gourmet, unas esferas de queso de cabra y fresa envueltas en membrana de módena sobre unas galletitas de queso con orégano. Seguramente os suena algo difícil pero bueno, efectivamente, es una elaboración con muchos pasos a seguir pero con una pequeña dificultad. Cualquiera de nuestras participantes puede llevar a cabo la elaboración en su propia casa […]